各位爱健康的小伙伴们好，今天我们来学习健康管理第五课：营养与生命的关系及营养素转运过程。
01营养对人体的核心作用
营养的核心作用包括三个方面，
第一是支撑生长发育和新陈代谢：儿童长个子需要营养原料，成年人每日新陈代谢过程中，新生细胞替换坏死细胞的原料都来自饮食营养，角质蛋白、胶原蛋白都来自食物中的营养。
第二是支撑组织修复：伤口愈合、骨折修复都需要食物提供原料才能完成。
第三是支撑身体功能：肌肉力量维持、大脑认知功能保持都需要匹配的营养供给。
针对干燥综合征合并白细胞降低的患者，白细胞由骨髓造血干细胞分化生成，营养不足就无法生成足够的白细胞，因此补充营养原料是改善的基础，普通人学习基础营养知识对自我健康管理非常有用。
02人体新增两大系统讲解
传统医学将人体分为八大系统，现代医学新增了两个重要系统：
第一个是免疫系统，现代已经明确免疫系统对人体健康的重要性，已经被大众广泛认知。
第二个是微生态系统，主要指肠道内的菌群，因为菌群肉眼不可见，过去曾被认为不存在。
每个人都有独特的微生态系统，更换居住地后，人体会逐步适应新环境，调整自身菌群结构和当地环境匹配。
微生态系统的核心是肠道健康，因此现在大众越来越关注益生菌、益生元补充，对这个系统的认知也不断提升。
03人体成分构成拆解
从宏观角度拆解人体成分：人体水分占比为55%到65%，儿童水占比更高，老年人占比更低，平均约为60%。
扣除水分后剩余的40%中，一半是蛋白质；剩余20%里15%是包含磷脂、胆固醇在内的脂类；最后剩余约5%是维生素、矿物质和糖类。
糖类在人体结构中占比仅1%到2%，不参与人体结构构成，摄入的主食糖类主要作为能量被消耗，多余部分会转化为脂肪储存，无法转化为肌肉。
人体结构中占比从高到低依次是水分、蛋白质、脂类，最后是少量维生素和矿物质，所有这些成分都需要从饮食中获取。
04现代饮食的营养问题与饮食建议
对比古今人类的食物种类：一万年前人类平均会食用七千多种食物，现在人类常吃的食物仅剩下五百多种。
现在多数营养不足不是因为食物获取困难，而是个人挑食、刻意不吃某类食物、长期食用精细加工后营养流失的食物，主动造成营养素枯竭，进而引发多种疾病。
人体需要七大营养素加上多酚、黄酮、花青素等植物营养素，这些营养素广泛存在于不同食物中，因此饮食要保证食物颜色越深、种类越多越好，才能满足身体的营养需求。
05碳水化合物与蛋白质的吸收转运过程
场内股票配资碳水化合物的转运吸收过程：碳水化合物主要来自馒头、米饭、白薯、土豆等淀粉类主食，在口腔被唾液淀粉酶初步分解，经过胃到达十二指肠、空肠后，最终分解为葡萄糖，经门静脉进入肝脏，一部分留在肝脏，一部分转化为血糖为人体供能。
特朗普说，美国尚未就是否对伊朗发起军事打击作出最终决定，将观察“进一步谈判后会发生什么”。
蛋白质的转运吸收过程：蛋白质来自鸡蛋、肉类等食物，口腔没有蛋白酶无法分解，进入胃后开始分解为肽段，到达空肠后分解为氨基酸，经门静脉吸收进入肝脏，再通过血液输送到全身细胞，在细胞内组合成白蛋白、胶原蛋白等人体所需的蛋白质，成为身体结构成分。
多数维生素、钙等矿物质也遵循相同的转运路径，经门静脉吸收进入肝脏再转运到全身。
06脂类的吸收转运与脂肪肝认知澄清
脂类的构成和转运过程：脂类包含脂肪、磷脂、胆固醇三类，日常饮食中的鱼油、坚果油脂、蛋黄都含有这类成分。
脂类进入十二指肠后，先被胆汁分解为小颗粒，再被胰脂肪酶分解为分子状态，和其他营养素不同，脂类吸收后不走门静脉，而是通过淋巴管，经胸导管进入血液，再分布到全身细胞发挥作用。
因为脂类不走门静脉进入肝脏代谢的路径，因此澄清常见误区：脂肪肝不是吃脂肪导致的，多数脂肪肝和过量摄入碳水化合物有关。
07蛋白质不足引发脂肪肝的原理
肝脏吸收营养素后，需要以蛋白质作为载体将营养素转运出肝脏，不能一直堆在肝脏中，白蛋白、低密度脂蛋白都是肝脏合成的转运载体。
部分人群减肥时过度节食，蛋白质摄入严重不足，肝脏无法合成足够的转运载体，导致脂类无法转出肝脏，堆积在肝脏内就形成了脂肪肝。
因此再次强调：不要认为脂肪肝都是吃脂肪吃出来的，大多数减肥导致的脂肪肝，都和蛋白质摄入不足有直接关系。
08膳食纤维的分类与功能
未被人体吸收的营养素主要是膳食纤维，膳食纤维分为可溶性和不可溶性两类。
香蕉中的可溶性膳食纤维是肠道菌群的养分，可以被菌群利用提供能量；韭菜、谷皮中的不可溶性膳食纤维无法被人体吸收，主要作用是促进肠道蠕动，帮助排便。
整体来看，膳食纤维不会被人体吸收，但是在排出过程中可以起到养肠道菌群、通便、辅助排毒的作用，两类膳食纤维对人体都不可或缺。
09腹泻调理的认知误区纠正
很多人出现拉肚子的症状后，都会选择喝熬烂的白粥调理，其实这种方法针对的是胃部消化问题。
如果拉肚子时胃部没有不适，只是单纯拉稀，说明问题出在结肠，属于排泄问题，不是消化问题，不需要吃过度软烂的主食。
这种情况需要找准原因，应该考虑是肠道菌群紊乱、抗生素使用不当、食物抗生素残留影响肠道菌群等原因，不能盲目喝稀粥应付，需要找准原因针对性调整。
10总结
三个核心重点：
一是营养可以促进生长发育、新陈代谢、修复组织，完成机体供能；
二是食物种类的缺乏会造成营养素的缺乏，影响健康；
三是减肥期间，没有优质蛋白质的补充，可能导致脂肪肝。
✨ 金句精选
“你是你吃出来的。”
“营养是生命之源，是滋养人体的土壤。”
“脂肪肝千万别说是吃脂肪吃的，而是吃碳水吃的，跟脂肪没啥关系。”
“更多的人自己在瞎折腾开户步骤，这个不想吃，那不想吃，要不然就吃精细加工的、已经没有什么营养的东西，而造成了身体营养素的不足。”
股市杠杆网提示：本文来自互联网，不代表本网站观点。